Herbalife: Nutricion & Obesidad

Articulos Medicos relacionados a la nutricion, consejos para mejorar tu calidad de vida y prevenir enfermedades en base a tu alimentacion

27

de
Agosto

El té es una bebida más saludable que el agua

Un estudio británico revela que el té hidrata el organismo y protege contra enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer

Madrid, 26 de agosto de 2006 (Europa Press)

Científicos británicos han publicado un estudio que recomienda beber tres o cuatro tazas de té diaria, ya que esta costumbre es tan saludable como beber mucha agua e incluso podría tener más beneficios para la salud, según informó la BBC. El Consejo del Té ha financiado el estudio, aunque la doctora Carrie Ruxton, responsable del mismo, hizo hincapié en que la investigación era independiente.

El estudio, publicado en el ‘European Journal of Clinical Nutrition’ desmiente la creencia común según la cual el té produce deshidratación. El té no sólo hidrata el organismo tan bien como el agua, sino que, además, protege contra enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer, según descubrieron los nutricionistas británicos.

Los expertos creen que los flavonoides del té son la clave de estos beneficios para la salud. Este antioxidante polifenólico está presente en muchos guisos y plantas, como las hojas de té, y han demostrado ser de utilidad para evitar daños a nivel celular.

La nutricionista del Servicio Público de Salud británico Carrie Ruxton y sus colegas buscaron estudios sobre los efectos saludables del consumo de té y hallaron pruebas sólidas de que beber tres o cuatro tazas de té al día puede reducir las probabilidades de padecer un ataque al corazón.

Algunos estudios afirman que el consumo de té incluso protege del cáncer, aunque este efecto es más discutible. Otros beneficios registrados incluyen la protección de los dientes contra la placa dental, además del fortalecimiento de los huesos.

Según la doctora Ruxton "beber té es mejor que beber agua porque recuperas líquidos pero, además, contiene antioxidantes, así que desempeña una doble función".

Deshidratación

Ruxton también negó que el té provoque deshidratación, tal como sostiene una extendida creencia popular. "Estudios sobre la cafeína han revelado que una dosis muy alta provoca deshidratación y todo el mundo da por hecho que las bebidas que contienen cafeína provocan deshidratación. Pero, aunque tomásemos una taza muy, muy fuerte de té o café, seguiríamos obteniendo una ganancia neta líquidos", señaló.

"Una taza de té también contiene fluoruros, buenos para los dientes", añadió. No existen pruebas de que el consumo de té sea perjudicial para la salud. De todas formas, la investigación apunta a que el té puede perjudicar a la capacidad de absorber el hierro de los alimentos, lo que significaría que las personas con tendencia a la anemia no podrían beber té antes, durante ni después de las comidas.

El equipo de la doctora Ruxton también dedujo que el consumo medio de té por persona en Reino Unido no llegaba a las tres tazas diarias. La creciente aceptación de las bebidas suaves supone un descenso del consumo de té.

"El consumo de té es más habitual entre la gente de más de 40 años y éste puede suponer alrededor de un 70% de los fluidos ingeridos, así que es una contribución realmente importante", precisó.

Por su parte, Claire Williamson, de la Fundación Británica de la Nutrición, apunto que los "estudios de laboratorio han mostrado los potenciales beneficios para la salud –del consumo de té–". "Las pruebas en humanos no son concluyentes y las investigaciones deben proseguir, pero están comprobados los beneficios para la salud de los polifenoles, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y el cáncer", agregó.

"Es recomendable la ingestión diaria de entre 1,5 y dos litros de líquidos, entre los que puede estar el té. El té no deshidrata, es una bebida saludable", insistió Williamson.

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24

de
Agosto

Familias con obesidad gastan más en envasados

Según un estudio, los hogares con problemas de obesidad gastan más dinero en alimentos envasados

La cesta de la compra de estos hogares es un 6% superior y se compone principalmente por productos relacionados con el control del peso, como los edulcorantes, los refrescos ‘light’ y los yogures desnatados.

Madrid, 24 agosto 2006 (mpg/azprensa.com)

Según el estudio “Marketing para un Target de Peso” realizado por TNS Worldpanel, se ha demostrado que en los hogares en donde el ama de casa o el responsable del aprovisionamiento tiene problemas de obesidad, se gasta más dinero en alimentos envasados, una media de 1.830 euros anuales frente a los 1.794 euros de un hogar promedio.

En el mismo estudio se ha observado que estas familias también realizan menos visitas a los establecimientos para abastecer sus hogares (72 visitas anuales frente a la media de 76), aunque su ticket de compra es un 6% superior comparado con el ticket de los hogares promedio. Con relación a los productos que consumen, suelen decidirse por productos locales o segundas marcas internacionales, y eligen en menor medida las marcas líderes o del distribuidor.

La cesta de la compra de estos hogares se compone de productos de todo tipo, pero se destacan aquéllos directamente relacionados con el control del peso, como los edulcorantes, los refrescos ‘light’ y los yogures desnatados. Por otro lado, la proximidad del centro comercial y el precio hacen que se decanten en mayor medida por los supermercados ‘discount’, los mercados y las plazas.

Para Montse Roma, responsable de marketing de TNS Worldpanel, "la obesidad no es sólo una cuestión de gobiernos e instituciones, los fabricantes de alimentación y bebidas juegan también un papel muy importante en su prevención". Roma apuntó que "los fabricantes han adecuado su estrategia, su comunicación y su portafolio de productos a la nueva realidad", aunque reconoció que "ahora es el turno del consumidor". Según la experta en marketing, "el problema no radica en qué se come", sino "en los hábitos de consumo", aclaró. Finalmente, Montse Roma recalcó que "la obesidad afecta a todos, adultos y niños".

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22

de
Agosto

Nutrición para neuronas

Nutrición para neuronas

Quiere aumentar su inteligencia y preservar su salud mental? ¿Desea vencer el estrés y la ansiedad? ¿Le gustaría tener la receta para levantar su humor y desterrar los momentos de desánimo? ¿Se pregunta cómo puede conseguir un buen sueño nocturno? ¡Entonces, nutra su mente!
Para los expertos en medicina nutricional, lo que la mayoría de la gente logra intelectual, social y emocionalmente está por debajo de su verdadero potencial, pero una alimentación apropiada puede aumentar su inteligencia, mejorar su estabilidad emocional, reforzar su memoria y mantener joven su mente.

Según estos especialistas, una correcta combinación de nutrientes funciona mejor para las neuronas que los fármacos y carece de sus efectos secundarios, y muchas de las enfermedades mentales que hacen que la gente acuda a las consultas de psiquiatría pueden evitarse, aliviarse o curarse cambiando los hábitos alimenticios y con el apoyo de suplementos nutricionales.

"Sólo tiene un cerebro, cuídelo", señala el psicólogo experimental Patrick Holford, fundador del Instituto para la Nutrición Optima de Estados Unidos y autor del libro Nutrición óptima para la mente, en el cual brinda una serie de claves para pensar, recordar y sentirse mejor.

Según Holford, el modo en que cada uno piensa y siente depende directamente de lo que come, mientras que la mayoría de los problemas psicológicos pueden resolverse o aliviarse ayudando a la terapia psicológica, por medio de una correcta nutrición. El experto dice que hay cinco tipos de nutrientes que mantienen una salud mental de primera.

Datos clave

Para Holford los alimentos ricos en hidratos de carbono de liberación lenta, que el cuerpo transforma en glucosa, son el mejor combustible para el cerebro y el sistema nervioso, porque no forman sustancias tóxicas en el organismo, y liberan su energía de una manera constante y paulatina.

Engrase su cerebro. Si se le quita el agua, el cerebro está formado en 60% de grasas, algunas de las cuales, como los ácidos omega-3 y omega-6, son esenciales tanto para prevenir dolencias como el Alzheimer o la depresión, y sacar el máximo provecho a la inteligencia. En cambio, el exceso de otras grasas, como el colesterol o las saturadas, es nocivo.

Fosfolpidos, las moléculas de la memoria. Son grasas inteligentes que ayudan a fabricar la mielina que recubre los nervios, favoreciendo que las señales lleguen sin problemas al cerebro, no sólo mejoran el humor, refuerzan la mente y optimizan el rendimiento intelectual, sino que además protegen frente al declive de la retentiva y el mal de Alzheimer.

Aminoácidos para los mensajes cerebrales. Estos compuestos, que son los ladrillos con los que se construyen las proteínas, mejoran la capacidad de comunicación interna del cerebro, y su deficiencia puede ocasionar depresiones, incapacidad de relajarse, mala memoria y falta de concentración. Si las palabras con que se comunican las neuronas y nervios entre sí son unos mensajeros químicos llamados neurotransmisores, las letras con las cuales éstos se forman son los aminoácidos.

Nutrientes que afinan la mente. Igual que en una producción artística donde trabajan numerosos asistentes detrás del escenario para respaldar a los intérpretes, sucede en el cerebro con las vitaminas y minerales, que ayudan a que la glucosa se transforme en energía, los aminoácidos en neurotransmisores, las grasas esenciales en otras más complejas, como el GLA o las prostaglandinas, y la colina y la serina en fosfolípidos. Estos nutrientes contribuyen a construir y reconstruir el cerebro y el sistema nervioso y permiten que todo funcione sin sobresaltos.

La dieta más sana

Para garantizar un buen aporte de los cinco compuestos que alimentan el sistema nervioso y eliminar aquellos que lo perjudican, tanto para curar el cerebro, mejorarlo o evitarle problemas, Holford ha establecido diez reglas que deben aplicarse a la dieta cotidiana y que incluye la ingesta de alimentos integrales, comer diariamente frutas y hortalizas, ofrecer al organismo cereales completos y evitar el azúcar en todas sus formas y las comidas fritas o procesadas.

Adicionalmente, se recomienda combinar los alimentos calificados como proteínas con los carbohidratos y consumir pescados de especies carnívoras, así como huevos de granja, semillas y aceites de semillas.

http://caracas.eluniversal.com

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19

de
Agosto

Aprovecha los coloridos vegetales y frutas de la t

Lic. Nina Nazor Robles*

La naturaleza es tan sabia que nos da los nutrientes que necesitamos a través de los alimentos de temporada.

Mientras que en el invierno hay mayor abundancia de frutas cítricas que contienen mucha vitamina C para ayudarnos contra los resfriados, ahora en la primavera comienza a aumentar la variedad de frutas con un mayor contenido de agua, fibra, vitaminas y otros nutrientes propios para esta época.

En la primavera se nos antojan más las ensaladas y las frutas que en el invierno porque nos refrescan y sacian nuestra hambre y sed de forma apetitosa. Además, ayudan a mantener nuestra piel bien nutrida e hidratada cuando se acerca la temporada de más calor.

Además de ricos, nutritivos

Estos alimentos de la temporada también son una excelente fuente de antioxidantes y fitoquímicos (sustancias buenas para la salud que producen las plantas) que nos pueden ayudar a prevenir muchos problemas de la salud, como el cáncer.

Precisamente una de las características de la primavera son los brillantes colores de las flores, frutas y vegetales. Pero no creas que estos colores de las frutas y los vegetales sólo sirven para recrear nuestras pupilas, sino que nos indican los principales nutrientes que contienen.

Por ejemplo, las frutas o vegetales de colores rojos y anaranjados aportan a nuestro cuerpo betacarotenos, que son unos poderosos antioxidantes relacionados con la prevención del cáncer, así como con licopenos, que vienen en el color rojo del tomate (jitomate). Además, las hortalizas de hojas verdes aportan calcio y hierro a nuestra dieta ayudándonos a mantener los huesos en buena forma y a evitar la anemia. Por su parte, las frutas cítricas que son verdes, amarillas y naranjas aportan vitamina C, así como las fresas, cerezas y demás frutas familiares, las cuales nos ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico.

Por eso debemos tratar de sacarle provecho a estos alimentos de temporada que, además de ayudar a mantenernos sanos, nos permiten disfrutar de un abanico de colores, sabores y texturas diferentes que enriquecen nuestra alimentación y agradan a nuestro paladar.

Sácale el mejor provecho a las frutas y a los vegetales

Algunas recomendaciones para que durante esta temporada utilices los alimentos que te brinda la madre naturaleza para tu beneficio:

- Trata de comer diferentes variedades de frutas y vegetales todos los días.
- En lo posible, evita pelar las frutas y los vegetales.
- Trata de comer las frutas enteras para aprovechar la fibra.
- En vez de tomar refrescos prepara batidos o licuados de frutas.
- Trata de comer los vegetales y las frutas crudos o cocidos al vapor para que conserven sus propiedades nutritivas.
- Lava muy bien las frutas y los vegetales antes de comerlos.
- Prepara todos los días sabrosas ensaladas, sopas y cremas de vegetales y añade más verduras a tus guisados de carne, pollo o pescado.
- Usa frutas y vegetales para comer entre las comidas en vez de golosinas llenas de grasas y azúcares.

 ¡Llena tu comida de colores esta primavera y mejora tu salud y la de tu familia!

19

de
Agosto

IMC & Corazon: no pronostica resultados fiables

Científicos aseguran que el índice de masa corporal no pronostica resultados fiables para enfermos de corazón

Los expertos remarcaron que la obesidad es un conocido factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas

Estados Unidos, 20 de agosto de 2006 (Europa Press)

Científicos estadounidenses señalan que el índice de masa corporal, la medida habitual para evaluar la obesidad, no es un pronóstico ni un indicador fiable para los enfermos de corazón, concluye un artículo publicado en la revista británica ‘The Lancet’ esta semana.

Según los investigadores, la obesidad es un conocido factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas. Sin embargo, cómo la obesidad afecta a la población con problemas de corazón está aún por conocer ya que los resultados de estudios realizados previamente se contradicen.

En este sentido, el doctor Francisco López-Jiménez, del Mayo Clinic College of Medicine de Rochester en Estados Unidos, y otros expertos combinaron resultados de 40 estudios que implicaban a 250.000 personas con enfermedades cardíacas; la mayoría de los estudios utilizaban el índice de masa corporal para evaluar su obesidad.

Los investigadores hallaron que los pacientes con un bajo índice de masa corporal tenían un mayor riesgo de muerte que aquellos con un índice normal. Asimismo, pacientes con sobrepeso tenían una mejor supervivencia y menos problemas del corazón que aquellos con un índice de masa corporal normal. Igualmente, aquellas personas obesas que habían sido sometidas a una operación de bypass tenían un mayor peligro de muerte comparado con aquellas que tenían un índice normal, mientras que aquella población muy obesa tenía un mayor riesgo de muerte provocado por el corazón, aunque no por otras causas.

Los autores de la investigación sostienen que el mejor indicador para gente con sobrepeso puede ser el hecho de que posean una mayor musculatura que la gente con un peso normal. Además, los resultados demuestran la incapacidad del índice de masa corporal de diferenciar un cuerpo gordo de uno musculosamente delgado.

"Más que concluir que la obesidad es inofensiva, nuestros resultados sugieren que son necesarios métodos alternativos para identificar mejor a aquellos individuos que verdaderamente tienen exceso de grasa corporal, comparado con aquellos que tienen un índice de masa mayor por su masa muscular", explicó López-Jiménez.

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19

de
Agosto

Levadura de cerveza Por su riqueza en vitaminas de

Levadura de cerveza Por su riqueza en vitaminas del grupo B, mejora el estado de piel, uñas y cabello.

La levadura de cerveza es un hongo microscópico, Sccharomyces Cerevisae, que se encuentra en estado natural en la piel de ciertas frutas y en el mosto de la cerveza. Es muy utilizado en dietética por su riqueza en vitaminas del grupo B (la mayor fuente natural), sales minerales (fósforo, calcio, silicio, zinc, cobre, hierro) y proteínas (43%).
Podemos destacar su efecto reconstituyente y depurativo, al mejorar el estado de piel, uñas y cabellos, así como en situaciones de cansancio o astenia. Contiene sustancias antibacterianas activas que colaboran en el mantenimiento de las defensas del organismo. También ayuda a regular la función del intestino, al participar en la renovación de la flora intestinal. Tienen un especial efecto contra las bacterias Coli y los hongos del género Candida.

Se comercializa en pastillas, escamas o en polvo. La levadura de cerveza en escamas resulta más digestiva que la levadura fresca, y no presenta ningún riesgo de fermentación. La dosis diaria como complemento es de aproximadamente 40 gramos. El modo de empleo consiste en verter una cucharada sopera en sopas, purés, zumos de fruta natural, ensaladas, yogur, cereales…

Enviado por Dr. José Manuel Ferrer Guerra

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11

de
Agosto

La avena

La avena es uno de los cereales más completos. Por sus cualidades energéticas y nutritivas ha sido la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones coma los escocesa, irlandesa y algunos pueblos de las montañas Asiáticas.

La avena: es rica en proteínas de alto valor biológico, hidrato de carbono, grasas y un gran número de vitaminas, minerales y oligoelementos.

Proteínas: cuanto más elevado es el numero de aminoácidos esenciales presentes en un alimento, mayor es su valor biológico; y la avena contiene seis de los ocho aminoácidos imprescindibles para la síntesis correcta de proteínas.

La combinación de la avena con diferentes alimentos vegetales, mejora aún más su proporción de aminoácidos, aproximándola a la ideal para el organismo.
Ejemplo: la adición de leche o soja complementan perfectamente la calidad de la proteína de la avena, con todos los aminoácidos necesarios para el organismo, en este sentido, la avena es superior a otros cereales como fuente de proteínas.

Lípidos: La avena es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal. El 65 % es de ácidos grasos insaturados y el 35% de ácido linoleico. Cien gramos de copos de avena cubren un tercio de nuestras necesidades diarias de ácidos grasos esenciales.

Hidratos de Carbono: La avena contiene hidratos de carbono de absorción lenta y de fácil asimilación. Estos proporcionan energía durante mucho tiempo después de haber sido absorbidos por el aparato digestivo, evitando la sensación de fatiga y desmayo que experimenta cuando el cuerpo reclama glucosa de nuevo (hipoglucemia).

Vitaminas, minerales y oligoelementos: La avena contiene estos elementos en concentraciones óptimas, tanto para curar como para prevenir.

100 g de avena contienen: 5mg. de sodio, 400mg. de potasio, 70mg. de calcio, 430mg. de fósforo, 140mg. de magnesio, 4mg. de hierro, 0,47mg. de cobre, 4mg. de cinc, 0,56mg. de vitamina B1, 0,15mg. de vitamina B2, 1mg. de vitamina B3 y 0,16mg. de vitamina B6. También 1,1mg. de vitamina E.

Fibra: Además de estos componentes esenciales, la avena contiene otros elementos no tan importantes desde el punto de vista nutritivo, pero necesarios para el buen funcionamiento intestinal.

Se trata de sustancias insolubles que, ingeridas con la alimentación, no se absorben en el intestino. Sin embargo, estas sustancias resultan de una extraordinaria importancia para la buena digestión. Es lo que normalmente conocemos como ‘fibra’. La fibra aumenta el contenido del intestino, con lo cual ayuda a prevenir como a eliminar el estreñimiento.

Fuente de energía: Otra de las características reconocidas de la avena es su valor como fuente de energía y vitalidad. Eso hace que sea el alimento ideal para quienes desean aumentar su capacidad energética: los estudiantes, las personas que se encuentran abatidas, sin fuerzas, con permanente sensación de sueño, sin ilusión o con stress permanente.

Si usted es una de esas personas, consuma platos elaborados con avena a partir de ahora, y verá como su capacidad energética aumenta.

http://www.zonadiet.com/

 

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9

de
Agosto

Las vitaminas

Estos nutrientes, presentes en los alimentos, el organismo necesita en pequeñas cantidades, para poder aprovechar otros nutrientes.

El término "vitamina" propuesto por Funk en 1911 significa " amina vital ", amina por ser un compuesto orgánico presente en baja concentración en los alimentos y vital por ser necesaria su presencia en la dieta diaria.

Estos nutrientes, presentes en los alimentos, el organismo necesita en pequeñas cantidades, para poder aprovechar otros nutrientes.

Las vitaminas son nutrientes que no aportan energía, su inclusión en la dieta diaria resulta inevitable ya que sus carencias producen trastornos graves que se conocen con el nombre de avitaminosis.

Desde el punto de vista médico terapéutico, es necesario considerar a las vitaminas como un tratamiento farmacológico profiláctico, para la prevención de enfermedades por deficiencia específica de vitaminas (avitaminosis ). No está muy claro su utilidad como agente terapéutico en dosis farmacológicas.

¿Cuantos tipos de suplementos vitamínicos existen en el mercado? Los tipos de suplementos vitamínicos que existen en el mercado, se fabrican de acuerdo a la ingesta de una ración diaria recomendada, RDA ( recommended daily dietary allowances) por instituciones internacionales como: Consejo de Nutrición y Alimentos ( Food and Nutrition Board ), Consejo de Investigación Nacional ( National Research Council ), Academia Nacional de Ciencias ( National Academy of Science ), 1974 / FAO / OMS.

Son muy variados dependiendo de la deficiencia vitamínica que se quiera tratar, por ejemplo: vitaminas con actividad antioxidante ( Vit E, A y C), vitaminas con actividad antineurítica y antiamémicas ( vitaminas del complejo B, ácido fólico, Vit B12), vitaminas en asociación con minerales y oligoelementos.

¿NECESIDAD? Normalmente una persona joven, saludable ingiere todos las necesidades de vitaminas, con una dieta balanceada en cantidad y calidad de nutrientes, por lo tanto las necesidades de vitaminas están cubiertas en este tipo de personas.

Pero hay ciertas causas de deficiencia multivitamínica: la causa mas obvia, es el consumo insuficiente de alimentos que contengan dichas vitaminas.

La anorexia ( trastorno psiquiátrico ), dietas excéntricas en personas obesas para bajar de peso, que no incluyan un aporte vitamínico diario suficiente.

Las personas de edad avanzada, alcohólicos y desnutridos. Hay estados de la vida del hombre que necesita tomar rutinariamente vitaminas, estos son la infancia, la vejez y el embarazo.

Los nutrientes con propiedades antioxidantes tales como las vitaminas C, E y el beta-caroteno precursor de la Vitamina A, juegan un rol importante en la prevención de la aterosclerosis.

Otros estudios han descubierto que el consumo frecuente de verduras conteniendo beta-caroteno (zanahoria, calabaza, espinaca, brócoli, col) un precursor de la vitamina A, protegía contra el cáncer de plumón.

Aproximadamente 90 estudios epidemiológico sustentan el papel de la vitamina C, en la prevención del cáncer del esófago, cavidad oral, estómago y páncreas.

Efecto protector de la vitamina E, sobre el cáncer colorectal.

VIGILANCIA MÉDICA Todas la prescripciones de vitaminas deben ser bajo supervisión clínica de un médico, para que el profesional antes de indicar una vitamina, realice una valoración del estado nutricional del paciente, y en base de esos resultados, recetar que tipo de vitaminas( hidrosolubles o liposolubles), que indicación profiláctica o terapéutica necesita cada paciente.

Si es que necesita unas vitaminas con actividad antioxidante ( Vitaminas A, E, C ), vitaminas del complejo B, en asociación con minerales etc. Sí cuando hay sobredosificación en la ingesta, y no hay una supervigilancia de un profesional.

SU CLASIFICACIÓN De acuerdo a su solubilidad en agua o en grasas, las vitaminas se han dividido en hidrosolubles y liposolubles.

Vitaminas Hidrosolubles: Tiamina (Vit B1).-Necesaria para el metabolismo de los hidratos de carbono, se encuentra en cantidades importantes en los siguientes alimentos: cereales, harinas, granos, leguminosas, levaduras y carnes en general.

La deficiencia hoy en día, es muy rara ( Enfermedad llamada Beri-Beri) , pero se puede presentar, estados carenciales, en los pacientes con alcoholismo crónico, en el embarazo y la lactancia.

Requerimientos diarios.- 1.0-1.5 mg /día . Riboflavina (Vit B2).-Participa en la elaboración de energía, se encuentra en cantidades importantes en los siguientes alimentos: hígado de animales, huevo de gallina, leche y sus derivados y, en poca cantidad, en frutas y verduras.

La deficiencia de riboflavina rara vez se presenta por sí sola. Requerimientos diarios.

- 1.1-1.8 mg / día. Niacina/Acido Nicotínico/Nicotinamida ( Vit B3).- Participa en la formación y degradación de las proteínas, grasas y carbohidratos.

Existe en cantidades particularmente importantes en las vísceras, carnes, pescado, leguminosas y cereales.

Una carencia importante origina el síndrome de las tres "D" o Pelagra ( dermatitis, diarrea y demencia), además glositis, irritabilidad, astenia, anorexia, pérdida de peso y depresión.

Requerimientos diarios.- 20 mg /día. Acido Pantoténico (Vit B5).- Piridoxina ( Vit B6).

-Participa en el metabolismo de las proteínas. Principalmente se encuentra en los cereales, frutas grasas, higado, plátanos.

Su deficiencia puede producir: dermatitis seborreica, glositis ( inflamación de la lengua), estomatitis angular( fisuras en las comisuras de los labios).

Requerimientos.-2.1mg / día. Biotina ( Vit B8 ).- Acido Fólico ( Vit B9 ).- Es importante como medida profiláctica, en embarazadas para prevenir el desarrollo de malformaciones congénitas del sistema nervioso central.

Se encuentra principalmente en el hígado animal Y en los vegetales de hoja(espinaca).

Su deficiencia puede producir: Trastornos digestivos, diarreas y anemia megaloblástica.

Requerimientos: 300 mcg / día. Cianocobalamina ( Vit B12).-Necesaria para la maduración de los glóbulos rojos.

Esta vitamina solo se encuentra en alimentos de origen animal, especialmente la carne y las vísceras.

Su deficiencia puede producir: anemia perniciosa ( personas vegetarianas). Requerimientos: 3 mcg / día.

Saludos Cordiales

Dr. José Manuel Ferrer Guerra

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